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Vino rosso Biologico
Ultimo nato dalla cantina siciliana Baglio di Pianetto, il Natyr Petit Verdot si presenta dal colore rosso rubino con note olfattive complesse e fini.
Al palato è maturo ed armonico con note di confettura di frutti rossi.
L'uva Petit Verdot - raccolta solo a chiusura di vendemmia a ottobre inoltrato - è un frutto maturo ricco di polifenoli e acidità, due naturali conservanti che esaltano la complessità di questo vino. L'uva viene raccolta a mano e la fermentazione avviene in macerazione spontanea i lieviti utilizzati sono autoctoni e non vi è alcuna aggiunta di solfiti.
Il risultato è un vino di grande ricchezza polifenolica, dalla grande struttura e persistenza.
Scheda dati
- Denominazione
- Terre Siciliane IGT
- Anno
- 2015
- Provenienza
- Italia - Sicilia
- Vitigno
- Petit Verdot
- Affinamento
- in acciaio su lieviti autoctoni per 24 mesi in attesa del raggiungimento della stabilità naturale del vino. Post imbottigliamento il vino si evolve in vetro per ulteriori 12 mesi
- Grado Alcolico (% Vol.)
- 15
- Formato
- 750 ml
- Biologico
- Si
- Temperatura (°C)
- 18° - 20°
- Abbinamento
- Carni rosse e primi piatti con sughi saporiti.
- Votazione di FrescoDiVigna
- 9/10
Riferimenti specifici
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