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Baglio di Pianetto Natyr Petit Verdot -
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FrescoDiVigna rating: 9/10

Baglio di Pianetto Natyr Petit Verdot - Baglio di Pianetto

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2018-01-31
Appellation
Terre Siciliane IGT
Year
2015
Origin
Italia - Sicilia
Cultivar
Petit Verdot
Aging
in acciaio su lieviti autoctoni per 24 mesi in attesa del raggiungimento della stabilità naturale del vino. Post imbottigliamento il vino si evolve in vetro per ulteriori 12 mesi
Alcohol content (% Vol.)
15
Size
750 ml
Service temperature (°C)
18° - 20°

Brand

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Ultimo nato dalla cantina siciliana Baglio di Pianetto, il Natyr Petit Verdot si presenta dal colore rosso rubino con note olfattive complesse e fini.

Al palato è maturo ed armonico con note di confettura di frutti rossi.

L'uva Petit Verdot - raccolta solo a chiusura di vendemmia a ottobre inoltrato - è un frutto maturo ricco di polifenoli e acidità, due naturali conservanti che esaltano la complessità di questo vino. L'uva viene raccolta a mano e la fermentazione avviene in macerazione spontanea i lieviti utilizzati sono autoctoni e non vi è alcuna aggiunta di solfiti.

Il risultato è un vino di grande ricchezza polifenolica, dalla grande struttura e persistenza.

2018-01-31
Appellation
Terre Siciliane IGT
Year
2015
Origin
Italia - Sicilia
Cultivar
Petit Verdot
Aging
in acciaio su lieviti autoctoni per 24 mesi in attesa del raggiungimento della stabilità naturale del vino. Post imbottigliamento il vino si evolve in vetro per ulteriori 12 mesi
Alcohol content (% Vol.)
15
Size
750 ml
Service temperature (°C)
18° - 20°

Brand

Carni rosse e primi piatti con sughi saporiti.

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