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Il nome caratteristico prende vita dalla particolare tecnica originaria di appassimento: torcere il raspo appendendolo al soffitto delle fruttaie per non permettere alla linfa vitale di procedere e quindi forzare l'appassimento. Il nome del vitigno invece nasce dal fatto che è particolarmente ghiotto per le vespe tanto che al momento della vendemmia gli acini sani sono molto pochi e questo comporta un maggiore impegno nella cernita.
- Denominazione
- DOC Breganze
- Anno
- 2015
- Provenienza
- Italia - Veneto
- Vitigno
- Vespaiola
- Grado Alcolico (% Vol.)
- 14
- Formato
- 750 ml
- Quantità per confezione
- 1
Produttore
Il giudizio di FrescoDiVigna
Per questo nettare di-vino con residuo zuccherino di circa 150 grammi/litro il giusto abbinamento ,oltre la classica pasticceria secca, potrebbe essere anche un formaggio ben stagionato e addiruttura erborinato.
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Vendita online di Maculan Torcolato 2015 0.75 cl - Maculan
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