Le uve Sangiovese vengono raccolte nei vigneti di Gaiole e le uve complementari a  Castelnuovo Berardenga.

12 mesi in botti di rovere francese e austriaco da 15 a 25 hl, breve affinamento in bottiglia.

Profumi di violetta, marasca, tabacco e pepe nero. In bocca è asciutto, caldo, con tannini morbidi e un finale di cuoio e torrefazione.

In azienda hanno una ospitalità d'eccellenza in una location quasi da sogno.