Un nome una garanzia. Un luogo una certezza. Da uve syrah 50%, petit verdot 25% e altre uve a saldo. Matura per 18 mesi in tonneaux. Colore rubino carico e cupo. Al naso è scuro, speziato e poi balsamico, con note di caramello, cacao amaro e appena un tocco di ribes nero e more. Ricco e pieno, ma con buona acidità, tannini vivi e setosi, elegante, dal bel finale.

Pappardelle al ragù di cinghiale e il mondo finisce lì.