Questo gin, un liquore dall’alta gradazione alcolica tipicamente incolore, è prodotto da quattro fasi di distillazione di frumento, orzo, bacche di ginepro(da cui prende il nome),erbe, spezie, piante e radici.

Distillato che nasce in Olanda verso la metà del 1600 ad opera di un medico Franciscus Sylvius che lo utilizzava per curare i soldati olandesi che si ammalavano di febbre nelle Indie Orientali.

In bocca si dimostra abbastanza secco.