Dalle uve dei vitigni Inzolia e delle altre tipiche locali, raccolte in anticipo rispetto alle altre, la Sicilia centro-occidentale ci offre un vino dal color giallo tenue che effonde la sua anima briosa riportando alla mente dolci fragranze di frutta che ricordano il mediterraneo scorrevole al palato, risulta sempre gradevole e vellutato.