Le accurate ricerche effettuate della cantina rivolte all'inpiduazione delle varietà vitivinicole più adatte al territorio, per produrre un buon vino, hanno portato la famiglia Cusumano alla scelta di uve Nero D’Avola, uno dei vitigni storici e rappresentativi selezionato molti anni fa’ dai viticoltori di Avola - Siracusa da lì diffusosi in Sicilia.

Conclusione di questi studi è un bel rosso dal colore energico. Bouquet ricco di note bellissime di frutti rossi, quali ciliegia, more e prugne. Al palato è un vino pieno, dalla sottile presenza di tannini e da un finale leggermente ammandorlato.