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Milazzo Terre della Baronia Gran Cuvée

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Magnum 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Rehoboam 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Salmanazar 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Solomon 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 15.0L
Sovereign 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 18.0L
Standard 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 18.0L

Milazzo Terre della Baronia Gran Cuvée Metodo Classico si presenta con un bel colore giallo tenue con riflessi verdognoli Perlage finissimo e persistente e un bouquet ricco e variegato dove si avvertono benissimo anche i lieviti. Al palato è parecchio pieno, equilibrato e dal grande corpo.

TECNICA DI VINIFICAZIONE: Dopo la pressatura molto soffice dei grappoli interi con pressa pneumatica a polmone centrale e con fermentazione in recipienti in acciaio inox termocondizionati a temperatura controllata, ottenuto il vino ideale per una "base spumante", lo stesso, nella primavera successiva alla vendemmia e dopo avere realizzato la "cuvée", viene fatto rifermentare in bottiglia a temperatura controllata e conservato per oltre 4 anni sulle proprie fecce. Dopo la sboccatura e l'aggiunta della "liqueur d'expédition" rimane per oltre quattro mesi, per l'affinamento in locali a temperatura controllata

Azienda Agricola G. Milazzo
3140

Data sheet

Appellation
See wine label
Origin
Italia - Sicilia
Cultivar
Insolia verde - due diversi cloni di Chardonnay
Alcohol content (% Vol.)
12,5
Size
750 ml
Quantity per pack
1
Service temperature (°C)
5° - 7°
Match
Ottimo aperitivo, ideale su piatti a base di pesce.
Allergeni
Solfiti

Specific References

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