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Kelbi, giardino rigoglioso su un ventilato altopiano, prende nome dalla dinastia araba che ha reso florida la terra di Sicilia. È qui che da uve Catarratto nasce un bianco elegante e aromatico.
Colore: Giallo paglierino tendente al verdolino.
Bouquet: Piacevoli sentori di violetta, zagara e sambuco si mescolano ad un intenso aroma di limone.
Palato: Elegante e aromatico, con note agrumate di limone e pompelmo, accompagnate da piacevoli accenni di mandorla.
Vinificazione e Affinamento: Epoca di raccolta a partire dalla terza decade di settembre. Vinificazione in riduzione con pressatura soffice e successiva lunga fermentazione a bassa temperatura. Affinamento di 4 mesi in acciaio.
Data sheet
- Appellation
- Terre Siciliane IGP
- Year
- 2021
- Origin
- Italia - Sicilia
- Cultivar
- Catarratto
- Aging
- Acciaio per 4 mesi
- Alcohol content (% Vol.)
- 12,5
- Size
- 750 ml
- Quantity per pack
- 1
- Service temperature (°C)
- 8° - 10°
- Match
- Esalta i piatti a base di crostacei, i crudi e le grigliate di pesce.
- FrescoDiVigna rating
- 9/10
Specific References
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