Un rinomato sommelier vincitore del premio Nariz de Oro nel 2004, un imprenditore enologico galiziano e un mastro distillatore hanno iniziato a sognare di produrre un gin galiziano.

Il ginepro è perfettamente integrato con altre 11 botaniche: salvia, alloro, salicornia, eucalipto, cardamomo, tè nero, zenzero, hibisco, uva albarino, menta e citronella.

La sua caratteristica bottiglia bianca è ispirata alla ceramica tradizionale di Sargadelos, prodotta in Galizia in modo artigianale, che si distingue per l’unicità dei suoi disegni e l’uso dei colori bianco e blu.

Il nome del  gin è un omaggio al vento NORDÉS che annuncia l’arrivo del bel tempo in Galizia.