La famiglia Bonetta sempre attenta a stare al passo con i tempi e sempre disposta a mettersi in gioco ha creato questo eccezionale spumante da uve nero d'Avola, il vitigno principe siciliano piacevolmente fresco e acido grazie al dosaggio zuccherino minimo.

Profumi fragranti di petali di rosa, lampone , melograno e amarena. Lungo nel finale e persistente.

Per chi vuole osare può attendere la sboccatura del 2022 per quella parte che affina per 50 mesi.