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Un bianco iconico, che porta in bottiglia le altezze vulcaniche e la mineralità salina del Mediterraneo.
Colore: Giallo paglierino tenue con intensi riflessi verdognoli alla vista.
Bouquet: sentori di mela verde, pompelmo, pesca bianca e di erbe aromatiche.
Palato: sapidità, freschezza e straordinaria mineralità.
Le uve raccolte manualmente in piccole cassette vengono portate velocemente in cantina e selezionate manualmente su nastro, per essere pressate in maniera soffice. Il mosto ottenuto viene illimpidito a freddo e posto a fermentare a temperatura di 15-16°C. Finita la fermentazione il vino ottenuto sosta sulle fecce fini per circa tre mesi. Affina poi da 3 a 6 mesi in vasche di acciaio e cemento prima dell’imbottigliamento.
Scheda dati
- Denominazione
- Etna Bianco DOC
- Anno
- 2023
- Provenienza
- Italia - Sicilia
- Vitigno
- Carricante
- Grado Alcolico (% Vol.)
- 13,5
- Formato
- 750 ml
- Quantità per confezione
- 1
- Temperatura (°C)
- 10° - 12°
- Abbinamento
- Antipasti di mare, zuppe allo scoglio, pasta con le sarde, pesce al cartoccio, molluschi e frutti di mare, piatti vegetariani.
- Allergeni
- Contiene Solfiti
Riferimenti specifici
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