Ciliegia, amarena e pepe bianco con un finale di vaniglia e cioccolato. Tannini setosi e avvolgenti. Perfetto con formaggi di media stagionatura.
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Di colore rubino con riflessi granato e olfatto di grande ricchezza aromatica, intenso nelle note di frutta in confettura e spezie. Bocca corposa, strutturata, ricca.
Terreni: Prevalentemente di natura marno-calcarea ricchi in ferro
Età media delle viti: 20 anni
Maturazione del vino: Nella tradizionale botticella veronese da 750 l di castagno e ciliegio per 18 mesi
Affinamento in bottiglia: 6 mesi
Scheda dati
Riferimenti specifici
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Ciliegia, amarena e pepe bianco con un finale di vaniglia e cioccolato. Tannini setosi e avvolgenti. Perfetto con formaggi di media stagionatura.
