Domini Veneti Torbae Ripasso della Valpolicella Superiore Doc 2024
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Questo Valpolicella Ripasso nasce da uve coltivate in alta collina, a Torbe.
È un vino dal colore rosso rubino carico, soddisfacente alla vista nel bicchiere. Il profumo è complesso, perché parte dalla freschezza della frutta ma arriva a strizzare l’occhio alle spezie. Se il profumo è complesso, il sapore è armonico, pieno e vellutato, con il giusto equilibrio tra tannini e consistenza acida.
IL VIGNETO
Situato nel cuore della Valpolicella Classica, tra le colline di Negrar, in località Torbe. Altimetria da 300 a 420 metri s.l.m. Esposizione prevalente sud-est.
Tipologia del terreno: prevalentemente su marne eoceniche. Inerbimento del vigneto.
Sistema di allevamento: pergoletta veronese.
Età delle viti in produzione: da 15 a 25 anni.
Carico di gemme per ceppo: 18.
Densità di impianto: 3.300/3.500 viti per ettaro. Resa media ettaro: 60 hl.
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30 Articoli
Scheda dati
- Denominazione
- Valpolicella Ripasso Doc Superiore
- Anno
- 2021
- Provenienza
- Italia - Veneto
- Vitigno
- Corvina, Rondinella e Corvinone
- Grado Alcolico (% Vol.)
- 13,5
- Formato
- 750 ml
- Quantità per confezione
- 1
- Temperatura (°C)
- 18° - 20°
- Abbinamento
- Proprio per questo si abbina molto bene a tutti i tipi di carne rossa, sia alla brace che brasata.
- Allergeni
- Contiene Solfiti
Riferimenti specifici
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