Il vento di Scirocco e la viticoltura eroica fanno di questo vino un prodotto unico e inimitabile. Un blend di Nero d'Avola e Perricone che, per eleganza e struttura, può competere con grandi pinot nero.

Firriato ha compreso il valore del territorio di Favignana e ad essa ha dedicato la cura e le attenzioni che merita un vigneto gioiello come quello di Calamoni.

Favinia Le Sciabiche è il vino rosso che nasce nell’unico vigneto dell’arcipelago delle Egadi dove dimorano i vitigni a bacca rossa della tradizione ampelografica Siciliana, Nero d’Avola e Perricone. I vigneti sono posti ad una distanza di 10 metri dalla costa allo stesso livello del mare. Le correnti svolgono un ruolo da vero e proprio “aerosol marino” irradiando le vigne con acqua di mare nebulizzata e contribuendo a influenzare la peculiarità straordinarie del corredo aromatico degli acini.

Almeno 4 mesi in barriques di rovere francese e poi in acciaio.

Questa è la prima annata, l'esordio della vigna.