Siamo all’inizio degli anni '80 quando un giovane Salvatore Di Gaetano, spinto dalla sua grande passione enologica, comincia la sua avventura nell’omonima contrada della Cantina, un piccolo agro in provincia di Trapani, situato tra mare e la montagna: un territorio vinicolo unico per produrre dell’ottima uva.

Erano anni, in cui ancora non si vedevano le potenzialità vitivinicole della Sicilia o meglio non si erano ancora mostrate al mondo.

Gli inizi furono contraddistinti dalla coltivazione di uve autoctone siciliane, Nero d’Avola, Catarratto e Ansonica.

La fortuna e l’intuito che portò presto la cantina Firriato a essere riconosciuta a livello mondiale si può racchiudere in un’unica parolà: qualità. 

Ricerca della qualità nella cura minuziosa della vigna, nella raccolta al giusto grado di maturazione dell’uva, nel rispetto della natura e valorizzazione delle caratteristiche organolettiche di ciascun vitigno.

Arriva anche la svolta a livello commerciale, siamo già agli inizi degli anni ’90, grazie alla consorte di Salvatore. Vinzia Novara Di Gaetano. 

Vinzia, grazie alla sua spontaneità comunicativa, non tarda a diventare “La signora del Vino di Sicilia”, generando in un mondo vitivinicolo abituato ad antiche etichette del passato,  interesse e curiosità.

Ovviamente, oltre il lato marketing per cui Vinzia diventa “l’essenza e il volto della Firriato” nel mondo, il suo lavoro è importante anche nella fase produttiva: infatti, si occupa insieme al marito sia della vigna che della cantina.

L’azienda Firriato, oggi, ormai divenuta “grande” continua ad essere nella sua essenza un’impresa di famiglia.

Firriato
Via Trapani 4, Paceco (TP) – Italy
Tel. (39) 0923 882755

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