Uve di Carricante provenienti da un Cru posto in Contrada Zottorinotto, nel territorio di Castiglione di Sicilia, sul versante di nord est dell’Etna.

Sentori balsamici e mineralità spinta al sublime, quando si arricchisce di fiori bianchi e scorze ricche di aromi di cedro e limone.

In bocca sapido ed elegante con un lungo finale di confetto alla mandorla.

Affinamento sei mesi sur lie e in tonneaux di rovere francese. Finisce altri 6 mesi in acciaio.