Il “Kirchegg” è ottenuto da una fermentazione di circa 10 giorni a temperatura controllata, con macerazione a contatto con le bucce. Alla fine del processo la temperatura viene volutamente alzata per estrarre al meglio i colori, gli aromi e i sapori del vino. Dopo alcuni mesi di riposo in acciaio è pronto per essere commercializzato ed esprimere nel bicchiere il suo animo fresco e saporito.

Fresco, fruttato, tannico, consistente e asciutto, ottimo con le classiche lasagne.