Nella città di Briga(ME) nasce l’Azienda Agricola Palari, che appassionata di vini, ha voluto creare un rosso frutto dell’ottima combinazione di uve caratteristiche come nerello cappuccio, nocera , acitana, tignolino, galatena, calabrese. La fermentazione dei grappoli raccolti, avviene in piccole tinozze di acciaio inox climatizzate e, una volta trasformati in mosto, avviene l’affinamento in piccoli fusti nuovi di troncais e allier per un periodo dipendente dalla composizione strutturale dell'annata il travaso in bottiglia avviene solo successivamente.

Ottimo il risultato, un bel rosso dalle sfumature granate, ricco di nuancees floreali e fruttate, che giunge al naso, con uno sfondo vanigliato e dolce che ricorda il legno secco in bocca, restituisce alla mente l'immagine di un vino morbido come il tessuto, che accarezza il palato senza urtarlo.