Perfetto l'abbinamento con formaggi di lunga stagionatura e con arrosti molto saporiti. La sua morbidezza vi conquisterà.

Uno dei più famosi vini con Etichetta di Protesta con la quale dice: potevo essere un Barolo ma non lo sono. Ma solo per protesta alla burocrazia perchè per qualità e sorprendente longevità è un Barolo a tutti gli effetti

Salina Rosso racconta un territorio unico come quello delle Isole Eolie: vino ricco e caldo, con un assaggio piacevolissimo e avvolgente.

Elegante come un cabernet franc sa essere e rotondo come un carmenere sa esprimere. Fresco, sapido, minerale .Con le costine di maiale al barbeque glassate.

Il vitigno prevalente Monastrell tipico della zona è accompagnato da una più piccola percentuale di Garnacha che contribuisce  alla struttura e ai tannini setosi. Aprire in anticipo .