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Tormaresca Trentangeli Castel del Monte Doc 2019

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Tormaresca Trentangeli Castel del Monte Doc 2019
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Magnum 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Rehoboam 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Salmanazar 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Solomon 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 15.0L
Sovereign 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 18.0L
Standard 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 18.0L

Tormaresca Trentangeli Castel del Monte Doc 2019: Biologico Vino rosso Biologico

Trentangeli è un pregiato vino pugliese che si presenta con un bel colore ross rubino intenso e intensi profumi di frutta rossa, marasca, con note speziate piacevolmente boisee. Al palato è un vino dalla perfetta struttura e densità, con ingresso morbido bilanciato da una piacevole acidità e da un tannino intenso e vellutato.

Produzione e Vinificazione: Le uve sono state raccolte leggermente surmature, in modo da esaltare il loro potenziale fenolico. Dopo la pigiatura, la fermentazione è avvenuta in serbatoi di acciaio inox, ad una temperatura non superiore a 25-27 °C. La macerazione, gestita con rimontaggi e delèstage soffici al fine di effettuare un'estrazione graduale ed equilibrata, è stata protratta per 15 giorni.

Dopo la svinatura il vino è passato direttamente in barriques, di rovere francese e ungherese, dove ha effettuato la fermentazione malolattica, permanendoci 10 mesi prima di essere imbottigliato. E' seguito un ulteriore periodo di 9 mesi diaffinamento in bottiglia.

Tormaresca
2876
6 Articoli

Scheda dati

Denominazione
Castel del Monte DOC
Anno
2019
Provenienza
Italia - Puglia
Vitigno
Aglianico 65% - Cabernet 25% - Syrah 10%
Affinamento
Barrique di rovere francese e ungherese
Grado Alcolico (% Vol.)
14,5
Formato
750 ml
Quantità per confezione
1
Biologico
Si
Temperatura (°C)
18° - 20°

Riferimenti specifici

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