Non sei un vero amante dei Riesling e dei Gewurztraminer se non hai assaggiato quelli alsaziani. E soprattutto questa azienda , a ragione considerata una delle più rinomate al mondo.

Zind-Humbrecht è la prima azienda in Alsazia che, dal 1981, utilizza il controllo delle temperature di fermentazione nelle botti tradizionali di rovere e che importa, prima nel 1983 e poi nel 1989 la pressa pneumatica Grand Cru della Bucher che permette lunghe pressature, estraendo solo la parte nobile dell’uva.

Questo Gewurztraminer viene coltivato nelle vigne di almeno 50 anni sopra il villaggio di Turkheim. La posizione permette di usufruire al massimo della luce, anche perchè questo vitigno ne necessita molto per arrivare ad una maturazione pellicolare perfetta ed evitare aromi sgradevoli.

Al naso il floreale sembra immediato ma subito dopo le spezie tipiche del vitigno prendono il sopravvento. Vigoroso, elegante, secco e finale lunghissimo.