Non sei un vero amante dei Riesling e dei Gewurztraminer se non hai assaggiato quelli alsaziani. E soprattutto questa azienda , a ragione considerata una delle più rinomate al mondo.

Zind-Humbrecht è la prima azienda in Alsazia che, dal 1981, utilizza il controllo delle temperature di fermentazione nelle botti tradizionali di rovere e che importa, prima nel 1983 e poi nel 1989 la pressa pneumatica Grand Cru della Bucher che permette lunghe pressature, estraendo solo la parte nobile dell’uva.

Questo Riesling proviene dalla valle di Turkheim da vigne vecchie di almeno 30 anni. Posizione perfetta del territorio grazie ai Vosgi e suolo ideale. Al naso gli agrumi sono prorompenti e la verbena. In bocca una spiccata mineralità e una lunghezza nel finale senza eguali. Non abbiate fretta a berlo, può attendere anche anni.