Marco De Bartoli Catarratto Lucido 2022
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Catarratto Lucido 100%
3500 ceppi per ettaro, con radici che hanno origini nei primi anni del 2000. Piante a controspalliera Guyot. 40 hl di resa per ettaro vendemmiati la seconda settimana di settembre. Dopo il raffreddamento e una rigorosa selezione, i grappoli vengono vinificati in bianco. Fermentazione spontanea a temperatura controllata in vasche di acciaio a opera di lieviti indigeni (naturali) e con un impiego minimo di solfiti.
L’affinamento prosegue per altri 7 mesi in vasche d’acciaio, sulle fecce fini.
1140
Data sheet
- Appellation
- Terre Siciliane IGT
- Year
- 2022
- Origin
- Italia - Sicilia
- Cultivar
- Catarratto Lucido
- Alcohol content (% Vol.)
- 12,5
- Size
- 750 ml
- Quantity per pack
- 1
- Service temperature (°C)
- 8° - 10°
- Match
- Da abbinare con piatti della tradizione siciliana, come le sarde a beccafico, o a primi piatti a base di crostacei e molluschi, come la zuppa di cozze.
- FrescoDiVigna rating
- 8/10
Specific References
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