Orestiadi Ludovico Bianco 2020
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Blend di Catarratto e Chardonnay in percentuale nettamente maggiore per il primo.
Vino elegante, intenso ed equilibrato che rispecchia ed esalta l'intima essenza dei vini siciliani.
Al naso frutta a polpa bianca come susina, mela e ananas e accenni di pietra focaia.
Sei mesi di affinamento sui lieviti, a seguire affinano separatamente in tonneux di rovere francese e in acciaio. Poi riunito il blend affina ancora 6 mesi in acciaio e 4 mesi in bottiglia.
Provatelo con il cous cous di pesce.
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