KI NO BI, che significa “la bellezza delle stagioni”, è un alcolico di riso con l’aggiunta di sostanze botaniche locali.
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Alcool di riso, bacche di ginepro, radice di iris e hinoki (cedro giapponese) ne costituiscono la base. Include agrumi (yuzu, limone), zenzero, tè, piante ed erbe locali.
KI NO BI utilizza una base di spirito di riso e l’acqua impareggiabile pura del Fushimi (la stessa usata per la produzione del rinomato sakè).
Il Ki no Bi può essere gustato liscio con ghiaccio e un po’ di pepe Sansho, ma anche con un po’ di acqua calda o fredda, secondo le tradizioni giapponesi “Oyuwari” o “Mizuwari”.
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KI NO BI, che significa “la bellezza delle stagioni”, è un alcolico di riso con l’aggiunta di sostanze botaniche locali.
