Vino prodotto da uve di Pinot Grigio selezionate da vigneti molto elevati. La vendemmia avviene anticipata al fine di mantenere la sua naturale acidità idonea a garantire una notevole freschezza e fragranza.

Viene spumantizzato con metodo Charmat con successiva maturazione di 6 mesi e 3 mesi di affinamento con batonnage settimanali.

Perlage finissimo e colore giallo paglierino. Al naso si avvertono note esotiche ed agrumate.

Al palato è ricco con una vena acida assai marcata che lo rende fresco ed equilibrato.