L'affinamento sui lieviti per circa 10/14 mesi lo noterete nei profumi esotici di frutto della passione e più minerali di agrumi. Provatelo anche con i formaggi freschi o semi stagionati.
Una curiosità: il nome deriva da una danza tradizionale.
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Vini esteri Biologico
Il Domaine Giachino è situato nella regione storica della Savoia, all'interno del "Parc naturel Régional de Chartreuse".
I vigneti del domaine sono composti da parcelle situate tra i comuni di Chapareillan, Les Marches e Apremont. La particolarità del territorio sul quale dimorano i vigneti ha origini antiche: il Domaine Giachino è situato ai piedi del Mont Granier, dove nella notte tra il 24 e 25 novembre 1248, 500 milioni di metri cubi di detriti furono spinti a valle da una gigantesca frana che inghiottì sei paesi. Nelle valli sottostanti si formarono terreni molto vari, con dominanti argilloso-calcaree e con la presenza di grossi blocchi di pietra. Nel corso degli anni solo la vigna poté essere piantata su questi terreni aspri.
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L'affinamento sui lieviti per circa 10/14 mesi lo noterete nei profumi esotici di frutto della passione e più minerali di agrumi. Provatelo anche con i formaggi freschi o semi stagionati.
Una curiosità: il nome deriva da una danza tradizionale.
