Tenute Orestiadi Kemar Catarratto 2025
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Colore: Giallo paglierino luminoso e intenso
Bouquet: Fruttato e floreale con impronta tipica di macchia mediterranea. Si percepiscono, distintamente, note di frutta a polpa bianca, mela verde, pesca e albicocca, insieme a sentori floreali di mandorla, zagara e ginestra
Palato: Grande eleganza. Ottimo equilibrio tra freschezza e morbidezza
LE UVE
Il Catarratto, varietà autoctona siciliana, viene raccolto a mano in piccole cassette solitamente a fine Agosto, primi settembre. Una volta giunte in cantine le uve vengono diraspate e pressate in maniera soffice. La fermentazione è condotta con lieviti selezionati a temperatura controllata non eccedente i 17-18°C. La fermentazione malolattica non viene effettuata per conservare inalterata la freschezza dei profumi.
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18 Articoli
Scheda dati
- Denominazione
- Sicilia DOC
- Anno
- 2025
- Provenienza
- Italia - Sicilia
- Vitigno
- Catarratto
- Affinamento
- 3 mesi in vasche di acciaio e almeno 2 mesi in bottiglia
- Grado Alcolico (% Vol.)
- 12,5
- Formato
- 750 ml
- Quantità per confezione
- 1
- Temperatura (°C)
- 8° - 10°
- Abbinamento
- Primi piatti a base di pesce, fritture di crostacei, ostriche e gamberoni alla griglia.
- Allergeni
- Contiene Solfiti
Riferimenti specifici
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