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Surmaturazione naturale in fruttaio con calo ponderale delle uve del 40-50%.
Il vino matura per 48 mesi in barriques di rovere francese, a cui fanno seguito 6 mesi di massa in grandi botti di rovere di Slavonia e l’affinamento in bottiglia per un anno circa. Un totale di più di 5 anni prima di essere messo in commercio. Potenziale di invecchiamento ultra ventennale.
Colore rosso rubino particolarmente intenso e compatto, si apre prepotentemente al naso con un profumo ampio e tostato di caffè e tabacco. All’assaggio colpisce per la sua imponente struttura.
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