Come reagisce il Pinot nero sull'Etna è un mistero. O forse no. Terreni vulcanici e minerali e affinamento in rovere francese donano quel tocco in più al fruttato del pinot nero. Il Barone Spitaleri , grande estimatore della zona, non poteva non rischiare. E ha fatto bene.

Vinificazione in rovere, maturazione in rovere francese e affinamento finale di tre anni in bottiglia.

Bilanciato nella sapidità e tannini eleganti. Si fa attendere nel bicchiere, come è giusto che sia un pinot nero.