Gorghi Tondi Grillo d'Oro
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Unico nel panorama enologico regionale della Sicilia, il nostro 'GRILLO D'ORO' può essere considerato una vera e propria rarità. É ottenuto da uve Grillo attaccate da Botrytis Cinerea (muffa nobile) e proviene dal nostro vigneto che si affaccia sul mare.
- Provenienza: Sicilia Occidentale Agro di Mazara del Vallo
- Uvaggio: 100% Grillo, surmaturazione delle uve sulla pianta con successivo sviluppo di Botrytis Cinerea (muffa nobile)
- Vendemmia: manuale in cassette di legno, prima decade di Ottobre
- Vinificazione: pressatura soffice, il mosto viene condizionato in contenitori d'acciaio di 5 hl., fermentazione spontanea a temperatura controllata di 15° C per un 1 mese
- Affinamento: 4 mesi in barriques di rovere francese e 3 mesi in bottiglia.
6625
9 Items
Data sheet
- Appellation
- Sicilia DOC
- Year
- 2018
- Origin
- Italia - Sicilia
- Cultivar
- Grillo
- Alcohol content (% Vol.)
- 13
- Size
- 500 ml
- Quantity per pack
- 1
- Service temperature (°C)
- 8° - 10°
- Allergeni
- Solfiti
Specific References
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