Crosta di pane, seguite da percezioni fruttate di pompelmo, mela fresca e in pasticceria, pesca, melone, banana, poi fiori alpini e mimosa per chiudere con un tocco di nocciola e tostatura di caffè. Ovviamente il minerale sempre presente soprattutto perchè si tratta di un non dosato.

In retroetichetta campeggia sempre il leitmotiv dell'azienda: Save a tree, drink Puiatti!. Per ricordarci che l'azienda ha scelto di non far invecchiare i suoi vini in barriques.