“Antinoo”, giovane greco di straordinaria bellezza, favorito dell’imperatore Adriano, vissuto nel II secolo d.C., viene ritratto a recidere dei tralci di uva in un bassorilievo rinvenuto vicino la proprietà della famiglia Santarelli.

Questo blend di Viognier e Chardonnay dai netti profumi di acacia e ginestra ha una bella spalla acida in bocca che si addolcisce nel finale grazie all'invecchiamento in barriques non tostate di una piccola parte di chardonnay.

Spaghetti alla Gricia e Antinoo.