Uno dei vini simbolo della cantina Zenato Sergio, viene prodotto da uve appassite utilizzate per la produzione dell'Amarone, subito dopo la fermentazione si fa "ripassare" la migliore selezione di Valpolicella, per iniziare la seconda fermentazione che arricchisce il tenore alcolico, il colore, gli estratti e il bouquet aromatico.

Colore rosso porpora intenso, con bouquet intrigante di frutta rossa matura e note erbacee.

Al palato è vellutatissimo, con tannini rotondi e mai pungenti; Lunga persistenza aromatica.