Naso esplosivo di frutta rossa matura. In bocca i tannini presenti ma non eccessivi sono ben integrati con il legno.

È UN VINO SPUMANTE METODO CHARMAT DA UVE “CATARRATTO” PROVENIENTE DALLE ALTURE DEL CENTRO SICILIA. FRESCO, DAI PROFUMI TIPICI ED ELEGANTI.

Profumi intensi, da provare molto freddo come digestivo ma anche nella mixology per creare bevande dissetanti e particolari.

Di medio corpo di facile beva.

Profuma di agrumi appena raccolti , perlage fine e persistente. Finale con una nota di frutto della passione.

Profumi minerali con note di ginestra e limone. Intenso ma delicato mai invasivo. Accompagnatelo alle ostriche gratinate.