Da uve al 90% Carricante e il restante 10% autoctone del territorio etneo, nasce questo bianco di grande longevità, anche fino a 15 anni. Bevuto subito si evidenziano l'acidità e la mineralità del territorio vulcanico, ma se sapete attendere si apre a piacevoli profumi floreali e fruttati.

La mission dell'azienda di Marco Nicolosi è quella di presevare il territorio dell'Etna e trasferire ai posteri la devozione per un luogo così unico e speciale.