Rallo Beleda Catarratto Doc 2017
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Catarratto in purezza D.O.P. Sicilia Bio, fiore all'occhiello del vigneto di Alcamo, il Beleda è un vino equilibrato con notevoli sentori fruttati.
Colore giallo verdolino con riflessi paglierini, al naso mostra spiccati sentori di pompelmo, pesca bianca e lime, unite a piacevoli note di di ananas, mela e frutti tropicali.
ALLEVAMENTO
- Comune - Alcamo (Tp), Monreale (Pa)
- Ubicazione dei vigneti - Patti Piccolo
- Uve - Catarratto
- Esposizione - sud
- Altimetria s.l.m. - tra 200 e 300 m.
- Tipologia del terreno - sabbioso, medio impasto
- Anno d'impianto - 1994
- Densità di impianto ceppi/ettaro - 4.200
- Forma di allevamento - controspalliera
- Potatura - guyot a 6 gemme
- Resa Kg/pianta - 1,88
- Epoca di vendemmia - metà settembre
- Conduzione della raccolta - manuale
VINIFICAZIONE
- Pressatura - soffice
- Vasche di fermentazione - acciaio inox
- Temperatura di fermentazione in °C - 15 - 16
- Durata della fermentazione in giorni - 8
- Fermentazione malolattica - no
- Affinamento minimo in vasca - 6 mesi
- Affinamento in bottiglia - 2 mesi
0255
12 Articoli
Scheda dati
- Denominazione
- DOC Sicilia
- Anno
- 2017
- Provenienza
- Italia - Sicilia
- Vitigno
- Catarratto
- Grado Alcolico (% Vol.)
- 12,5
- Formato
- 750 ml
- Quantità per confezione
- 1
- Temperatura (°C)
- 10° - 12°
- Abbinamento
- Ideale se abbinato a piatti di pesce e formaggi non grassi.
- Votazione di FrescoDiVigna
- 9/10
Riferimenti specifici
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