Rallo Beleda Catarratto Doc 2017 -
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Rallo Beleda Catarratto Doc 2017 - Azienda Agricola Rallo

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0255
2017-10-31
Denominazione
DOC Sicilia
Anno
2017
Provenienza
Italia - Sicilia
Vitigno
Catarratto
Grado Alcolico (% Vol.)
12,5
Formato
750 ml
Quantità per confezione
1
Temperatura (°C)
10° - 12°
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Catarratto in purezza D.O.P. Sicilia Bio, fiore all'occhiello del vigneto di Alcamo, il Beleda è un vino equilibrato con notevoli sentori fruttati.

Colore giallo verdolino con riflessi paglierini, al naso mostra spiccati sentori di pompelmo, pesca bianca e lime, unite a piacevoli note di di ananas, mela e frutti tropicali.

ALLEVAMENTO

  • Comune - Alcamo (Tp), Monreale (Pa)
  • Ubicazione dei vigneti - Patti Piccolo
  • Uve - Catarratto
  • Esposizione - sud
  • Altimetria s.l.m. - tra 200 e 300 m.
  • Tipologia del terreno - sabbioso, medio impasto
  • Anno d'impianto - 1994
  • Densità di impianto ceppi/ettaro - 4.200
  • Forma di allevamento - controspalliera
  • Potatura - guyot a 6 gemme
  • Resa Kg/pianta - 1,88
  • Epoca di vendemmia - metà settembre
  • Conduzione della raccolta - manuale

VINIFICAZIONE

  • Pressatura - soffice
  • Vasche di fermentazione - acciaio inox
  • Temperatura di fermentazione in °C - 15 - 16
  • Durata della fermentazione in giorni - 8
  • Fermentazione malolattica - no
  • Affinamento minimo in vasca - 6 mesi
  • Affinamento in bottiglia - 2 mesi
0255
2017-10-31
Denominazione
DOC Sicilia
Anno
2017
Provenienza
Italia - Sicilia
Vitigno
Catarratto
Grado Alcolico (% Vol.)
12,5
Formato
750 ml
Quantità per confezione
1
Temperatura (°C)
10° - 12°
Ideale se abbinato a piatti di pesce e formaggi non grassi.

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